Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Диссертационная работа:

Поверин Дмитрий Иванович. Научные основы промышленного производства продуктов функционального питания из различных видов растительного сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 Москва, 2002 269 с. РГБ ОД, 71:03-5/86-3

Подобные работы
Черкасов Сергей Владимирович
Технология новых кормовых продуктов на основе вторичных сырьевых ресурсов пищевых производств
Хрипко Ирина Александровна
Разработка технологии низкотемпературного консервирования топинамбура для производства продуктов функционального питания
Муратшин Амран Мигранович
Научно-техническое обоснование системы обеспечения качества и безопасности алкогольсодержащей продукции из различных видов растительного сырья
Павлова Людмила Павловна
Разработка технологии специализированных функциональных пищевых концентратов на основе растительного сырья для первичного питания раненых и пораженных
Медведев Павел Викторович
Системный анализ свойств сырья и научные основы управления качеством хлеба путем использования белковых концентратов
Григорьян Галина Валерьевна
Совершенствование технологии игристых вин на основе использования пряно-ароматического сырья
Чурилина Надежда Витальевна
Разработка способов улучшения качества пшеничного хлеба на основе биохимической модификации липидов основного и дополнительного сырья
Богус Александр Муссович
Теоретические и практические основы новых технологий получения пектина из растительного сырья с использованием физических процессов
Фахретдинов Радик Хасанович
Разработка технологии приготовления и применения хлебопекарных улучшителей на жировой основе при производстве пшеничного хлеба
Чернов Мишель Евгеньевич
Совершенствование технологии производства макаронных изделий на основе разработки рациональных режимов сушки и условий хранения

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net