Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ

Диссертационная работа:

Миронов Константин Матвеевич. Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Улан-Удэ, 2006 143 с. РГБ ОД, 61:07-5/906

Подобные работы
Стребкова Ольга Сергеевна
Разработка ресурсосберегающей технологии этанола из зерна пшеницы на основе ИК-обработки сырья
Курбатова Елена Ивановна
Разработка биотехнологического процесса получения полуфабрикатов ликероводочных изделий на основе ферментативной обработки плодово-ягодного сырья
Сидоренко Алексей Юрьевич
Разработка способов совершенствования технологии пива повышенной плотности на основе изучения и применения новых методов контроля качества сырья и готовой продукции
Миронов Константин Матвеевич
Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов
Мачнева Ирина Александровна
Формирование качества плодово-ягодного сырья для производства консервов функционального назначения
Бадмаева Татьяна Михайловна
Влияние низковольтной многоэлектродной электростимуляции на свойства конины и качество натуральных консервов
Шипко Галина Александровна
Влияние термической обработки, электрического и магнитного полей на склонность к хрупкому разрушению сплава сендаст и Mn-Zn феррита
Волкова Валентина Андреевна
Влияние режимов обработки кости на состав концентрированных костных бульонов
Скворцов Алексей Александрович
Закономерности влияния термомагнитной обработки на демпфирующие, магнитные свойства и структуру демпфирующих сплавов железа с магнитомеханическим затуханием
Савина Лидия Геннадьевна
Влияние высокотемпературной обработки расплава на структуру и свойства высокоуглеродистых сплавов железа

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net