Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Технология продуктов питания

Диссертационная работа:

Шакирова Роза Завдатовна. Влияние добавок овощей на качество изделий из дрожжевого теста : ил РГБ ОД 61:85-5/1461

Подобные работы
Пуздрова Надежда Викторовна
Теоретическое обоснование и разработка системы оценки и регулирования качества курительных изделий
Моисеев Игорь Викторович
Теоретическое обоснование и разработка технологий новых табачных изделий с заданными показателями качества
Тарасенко Игорь Иванович
Влияние способов тепловой обработки на качество мясных диетических кулинарных изделий
Фаттахова Ольга Михайловна
Влияние плодовых добавок на качество изделий из дрожжевого теста
Маркина Виктория Юрьевна
Влияние фосфолипидов на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста
Пелевина Кира Александровна
Влияние фосфолипидов на качество булочных изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста
Беляева Л. М.
Исследование факторов, влияющих на качество изделий из слоеного теста, и пути совершенствования его производства.
Санина Татьяна Викторовна
Влияние рецептуры и способов приготовления теста на сохранение свежести хлебобулочных изделий
Криштафович Дмитрий Валентинович
Влияние белковых добавок животного происхождения на потребительские свойства мясосодержащих полуфабрикатов в тесте
Казонен Юлия Александровна
Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net