Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Диссертационная работа:

Неверов Евгений Николаевич. Разработка технологии холодильной обработки тушек птицы диоксидом углерода в условиях транспортировки : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2007 145 с. РГБ ОД, 61:07-5/2040

Подобные работы
Лодыгина Светлана Валентиновна
Разработка технологии лактулозы на основе анионообменной обработки лактозосодержащего сырья
Кащенко Роман Владимирович
Разработка способа ферментативной обработки коллагенсодержащего сырья и его применение в технологии вареных колбас
Ужахова Мадина Крымсултановна
Разработка технологии копчено-вареных рулетов из парной говядины, инъецированной жировым компонентом, с использованием электромассирования и механической обработки при повышенных температурах
Поникарова Эльза Федоровна
Разработка режимов первичной обработки, хранения и транспортировки сырого молока на предприятиях молочной промышленности с целью повышения его качества
Мяло Сергей Владимирович
Разработка технологии низколактозного кисломолочного напитка с функциональными свойствами
Соломахина Ольга Юрьевна
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием структурированных дисперсных систем на основе животных белков и гуммиарабика
Рыбченко Татьяна Владимировна
Исследование и разработка технологии кисломолочно-растительного продукта
Жданеева Наталья Павловна
Разработка технологии йогуртного продукта
Вокорина Елена Николаевна
Разработка технологии обогащенного пастеризованного молока, стойкого в хранении
Никифорова Лилия Леонидовна
Разработка технологии производства сырокопченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net