Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Технология продуктов питания

Диссертационная работа:

Каменецкая Елена Вадимовна. Технология полуфабрикатов из песочного теста с фруктовыми добавками. : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 Москва, 1991 144 с. РГБ ОД, 61:91-5/4713-6

Подобные работы
Шакирова Роза Завдатовна
Влияние добавок овощей на качество изделий из дрожжевого теста
Иванова Ирина Сергеевна
Разработка технологии биологически активной добавки к пище в виде белково-углеводного концентрата из биомассы хлебопекарных дрожжей
Солдатова Светлана Юрьевна
Разработка технологии биологически активного полуфабриката пищи и корма на основе растительного сырья и дрожжей
Киселев Владимир Михайлович
Полуфабрикаты пониженной энергетической ценности из заварного теста
Криштафович Дмитрий Валентинович
Влияние белковых добавок животного происхождения на потребительские свойства мясосодержащих полуфабрикатов в тесте
Лукьяненко Мария Викторовна
Разработка технологии пищевых добавок из обессахаренной свекловичной стружки и их использование в производстве фруктовых полуфабрикатов
Лукьяненко Мария Викторовна
Разработка технологий пищевых добавок из обессахаренной свекловичной стружки и их использование в производстве фруктовых полуфабрикатов
Фаттахова Ольга Михайловна
Влияние плодовых добавок на качество изделий из дрожжевого теста
Троянова Татьяна Леонидовна
Разработка технологии пищевых добавок из растительного сырья
Сартаков Михаил Валериевич
Разработка режимов термопластического экструзионного аппарата и технологии полифункциональных добавок на основе физики сплошных сред

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net