Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Машины и средства механизации сельскохозяйственного производства

Диссертационная работа:

Балами Айуба Ауду. Обоснование технических средств для шелушения плодов земляного арахиса : 05.20.01 Балами Айуба Ауду Обоснование технических средств для шелушения плодов земляного арахиса :в условиях Нигерии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.20.01 Москва, 2007 152 с., Библиогр.: с. 121-130 РГБ ОД, 61:07-5/4219

смотреть содержание
смотреть введение
Содержание к работе:

Введение 4

ГЛАВА I. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ .6

1.1. Характеристика условий возделывания арахиса 6

  1. Динамика производства земляного арахиса 7

  2. Особенности производства земляного арахиса в Нигерии 8

  3. Биологические особенности арахиса 10

  4. Почва 10

  5. Возделывание арахиса 11

1.2. Способы уборки и послеуборочной обработки арахиса 12

  1. Раздельный способ 12

  2. Прямой комбайновый способ 13

  3. Послеуборочная обработка 14

1.2.3.1.0брывка 14

1.2.3.2. Сушка 15

  1. Физико-механические и технологические свойства арахиса 17

  2. Обзор установок для обмолота бобов арахиса 19

  3. Направления использования арахиса и особенности их обработки 25

  4. Обзор конструкций установок для шелушения плодов арахиса 26

  5. Обоснование выбора типов шелушильных установок 38

  6. Критерий оценки эффективности работы шелушильных установок 39

  7. Выводы, цели и задачи исследований 40

ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ШЕЛУ -
ШЕНИЯ АРАХИСА
42

  1. Подготовка арахиса для обработки 42

  2. Исследование движения плода арахиса в шелушильных установках 43

  1. Движение ореха в установке дискового типа 43

  2. Движение ореха в установке цилиндрического типа 48

  3. Движение ореха в установке лопастного типа 55

2.3. Общие выводы по 2-ой главе 60

2
ГЛАВА 3. ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ
61

  1. Общий план исследований 61

  2. Методика лабораторных исследований 61

  1. Определение коэффициентов трения плодов арахиса 61

  2. Определение линейных размеров плодов арахиса 63

  3. Определение толщины кожуры плода арахиса 64

  4. Определение условий разрушения кожуры плодов арахиса в зависимости от режимов их обжарки 65

3.3. Методика лабораторно-производственных исследований 68

  1. Лабораторные установки для исследований 68

  2. Планирование экспериментальных исследований 71

  3. Обоснование уровней и интервалов варьирования факторов для установки дискового типа 73

  4. Методика математической обработки результатов экспериментальных исследований 77

3.4. Качественные показатели работы установок 79

ГЛАВА 4. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВА -
ННЙ И ИХ АНАЛИЗ
81

4.1. Результаты лабораторных исследований 81

  1. Определение некоторых физико-механических и технологических свойств арахиса 81

  2. Определение условия разрушения кожуры плодов арахиса в зависимости от температуры обжарки 85

4.2. Результаты лабораторно-производственных исследований 90

  1. Эффективность шелушения на установке дискового типа 90

  2. Выводы по степени шелушения 104

  3. Выводы по степени целостности ядра 113

  1. Рекомендация по использованию установок 114

  2. Экономическая эффективность применения установки дискового

типа 115

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ ПО РАБОТЕ 119

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 121

ПРИЛОЖЕНИЯ 131

Введение к работе:

Лрахис - важнейшая продовольственная и высокоценная масличная культура, возделываемая в Нигерии. В последние годы площадь под арахисом достигла 2,8 млн.га. Дальнейшему увеличению производства арахиса уделяется большое внимание во всем мире, и валовые сборы арахиса растут как в Нигерии, так и в других развивающихся странах.

Одним из важнейших процессов возделывания арахиса является шелушение плодов, т.е. его переработка.

Качественное шелушение во многом зависит от механизации производственных процессов. В Нигерии и в ряде других развивающихся странах около 80% арахиса идёт на производство масла, с высокой затратой энергии и времени из-за слабо разработанных методов его производства и недостатка современной техники по количеству и качеству. Применяемые средства производства арахисового масла имеют низкую производительность, а качество не соответствует международным стандартом. Поэтому, необходимо провести исследования по совершенствованию этого процесса. Наиболее важными из них является шелушение плодов (орехов) арахиса.

Так как орехи арахиса используются по различным направлениям (целые орехи для лакомства, измельченные и разделенные на семядоли - для получения масла и кондитерские цели), то для решения этих задач требуются специальные устройства для шелушения орехов, различающиеся по технологическому процессу. В связи с этим одним из вопросов настоящих исследований является разработка конструкций шелушильных установок для различных видов использования орехов. Цель настоящей работы рассматривается следующим образом:

  1. - исследовать физико-механические свойства арахиса и их влияние на качество шелушения;

  2. - выявить физико-механических свойств арахиса и их влияние на конструкции устройств для шелушения плодов арахиса;

3 - разработать конструкций шелушителей плодов арахиса для
различных целей применимых для условии Нигерии:

шелушитель для получения разделенных орехов на семядоли для кондитерских целей;

шелушитель для получения целых орехов для лакомства;

шелушитель для получения измельченных орехов для масла.

4 - провести экспериментальные исследования установок для
шелушения плодов и обосновать их параметры.

Исследования выключают;

- изучение вопроса по мировым литературным источникам,

- проведение теоретических исследований по шелушению орехов
арахиса,

- разработка и изготовление установок, и их испытание.
Выполнение этих задач позволит заменить ручной труд на машинный

при шелушении арахиса и решить проблемы производства арахисового масла в Республике Нигерия высокого качества, с низкими затратами энергии и времени, улучшить уровень жизни Нигерийских крестьян, особенно крестьянских областей.

Подобные работы
Детистова Ольга Ивановна
Разработка технологии и обоснование средств механизации приготовления силосованных кормов в малообъемных хранилищах
Цвяк Алексей Владимирович
Разработка и обоснование технических средств и способа оценки машинного доения коров
Аль-Дхалаин Халиль
Исследование и обоснование методов и средств эффективного использования тракторов применительно к условиям государства Иордания
Исмаилов Сади Биннат оглы
Обоснование технологии и средств механизации уборки ранней капусты в условиях субтропиков Азербайджанской ССР
Дагубаев Жармухамет Мусагалиевич
Обоснование технологии и средств механизации для уборки незерновой части урожая колосовых культур на Юге Казахстана
Некрашевич Владимир Федорович
Научно-техническое обоснование технологии и средств механизации приготовления кормовых гранул и брикетов с заданными физико-механическими свойствами
Мухаммед Салек Уддин
Обоснование оптимальных параметров средств механизации обработки почвы в условиях Н. Р. Бангладеш
Лукинов Георгий Ильич
Обоснование технологии и технических средств для сепарации зерновых отходов
Романович В.В.
Обоснование параметров хранилищ и средств механизации для досушивания измельченного сена вентилированием
Шоренко Ирина Николаевна
Обоснование рациональной структуры технических средств уборки и послеуборочной обработки семенного зерна с учетом фенологии и топологии полей

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net