Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Диссертационная работа:

Воробьева Ольга Викторовна. Разработка технологии нового поколения ветчинных стерилизованных консервов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Воробьева Ольга Викторовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]. - Москва, 2008. - 213 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/473

Подобные работы
Чеботарева Екатерина Валерьевна
Разработка технологии консервов из баранины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста
Кретов Михаил Александрович
Разработка технологии консервов из конины для лечебно-профилактического питания детей раннего возраста
Чернега Наталья Викторовна
Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов
Гомбожапова Нина Ивановна
Разработка технологии фаршевых консервов из конины с использованием белково-жировых эмульсий
Решетняк Александр Иванович
Разработка технологии мясорастительных консервов для питания людей, работающих с повышенной физической нагрузкой
Судакова Наталья Владимировна
Разработка технологии мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем
Луканов Михаил Юрьевич
Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок "Премикс"
Федорова Туяна Цыреновна
Разработка технологии фаршевых консервов из электростимулированного парного мяса
Панкина Анна Валерьевна
Разработка технологии рыбных консервов из формованных изделий со структурорегулирущими композициями
Верхососова Алла Викторовна
Разработка технологии специализированных мясных консервов, нутриентно адекватных специфике питания беременных и кормящих женщин

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net