Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ

Диссертационная работа:

Сидоренко Алексей Юрьевич. Разработка способов совершенствования технологии пива повышенной плотности на основе изучения и применения новых методов контроля качества сырья и готовой продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Сидоренко Алексей Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2008.- 242 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/555

Подобные работы
Косминский Геннадий Иванович
Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов
Галицкий Владислав Владимирович
Развитие технологий кулинарной продукции функционального назначения на основе рыбного сырья
Дроздова Любовь Ивановна
Обоснование технологии пробиотической продукции на основе рыбного, животного и растительного сырья
Чигирина Наталья Анатольевна
Биомодификация маннансодержащего сырья в повышении выхода и биологической ценности продукции перепеловодства
Конаныхина Ирина Алексеевна
Разработка интенсивной технологии солода и пива с использованием алкилоксибензолов природного происхождения для улучшения качества готовой продукции
Пешков Александр Сергеевич
Разработка способов коррекции цвета колбасных изделий из сырья с пониженным содержанием пигментов
Бубеев Иннокентий Трофимович
Разработка способа получения обогащенных селеном продуктов питания
Дружинина Елена Сергеевна
Разработка способов применения биосорбента в технологии пивоварения
Семипядная Валентина Васильевна
Разработка способов интенсификации фильтрования и экстракции сусла из дробины в пивоваренном производстве
Кондрашова Евгения Владимировна
Разработка биотехнологического способа получения белкового продукта

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net