Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ

Диссертационная работа:

Бибишев Роман Александрович. Совершенствование технологии производства мясных продуктов с применением ферментного препарата протепсин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Бибишев Роман Александрович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2007.- 203 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/4296

Подобные работы
Карпенко Дмитрий Валерьевич
Разработка технологии получения биосорбентов на основе осадочных пивных дрожжей и их применения для производства пива, этилового спирта и других пищевых продуктов
Салихов Азат Рамзилевич
Получение и применение органических йодсодержащих препаратов в технологии функциональных мясных продуктов
Ядамсурэнгийн Баярхуу
Разработка технологии производства продуктов функционального назначения из ячменя
Косминский Геннадий Иванович
Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов
Болотов Денис Николаевич
Совершенствование технологии солодов из тритикале и применение их в пищевой промышленности
Бессонов Артем Сергеевич
Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья
Гребенчиков Владимир Александрович
Совершенствование технологии кваса повышенной стабильности
Бушина Ирина Александровна
Совершенствование технологии коньяков на основе использования электрохимически активированной воды и дубового экстракта
Сидоренко Алексей Юрьевич
Разработка способов совершенствования технологии пива повышенной плотности на основе изучения и применения новых методов контроля качества сырья и готовой продукции
Рудась Юлия Геннадьевна
Совершенствование технологии растворимого кофе в современных условиях России

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net