Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ

Диссертационная работа:

Кузнецова Ирина Михайловна. Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07.- Улан-Удэ, 2005.- 121 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/230

Подобные работы
Ядамсурэнгийн Баярхуу
Разработка технологии производства продуктов функционального назначения из ячменя
Никифорова Лилия Леонидовна
Разработка технологии производства сырокопченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов
Шпилко Александр Геннадьевич
Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности
Храпенков Сергей Николаевич
Разработка ресурсосберегающей технологии производства пива с использованием ЭХА растворов и мультиэнзимных композиций
Попова Зинаида Васильевна
Разработка технологических решений для производства пива специального и хлебобулочных изделий с использованием ягод клюквы
Бигарова Светлана Ростиславовна
Разработка технологии глубокой очистки сточных вод предприятий по производству спирта (на основе растительного сырья), направленной на экологизацию производства
Степанов Николай Алексеевич
Разработка биотехнологий получения иммобилизованных дрожжей и их применения в бродильных производствах
Семипядная Валентина Васильевна
Разработка способов интенсификации фильтрования и экстракции сусла из дробины в пивоваренном производстве
Карпенко Дмитрий Валерьевич
Разработка технологии получения биосорбентов на основе осадочных пивных дрожжей и их применения для производства пива, этилового спирта и других пищевых продуктов
Доценко Ольга Николаевна
Разработка технологий получения автолизата и белковой добавки из пивных остаточных дрожжей и их использование при производстве вареных колбас

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net