Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Машины и средства механизации сельскохозяйственного производства

Диссертационная работа:

Шонтуков Арсен Мазаниевич. Совершенствование технологии сушки, параметры и режимы работы конвективной сушилки при обработке гибридной кукурузы в початках : диссертация ... кандидата технических наук : 05.20.01.- Нальчик, 2005.- 179 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/898

смотреть содержание
смотреть введение
Содержание к работе:

Введение 4

Глава 1. Состояние вопроса и задачи исследования 8

  1. Некоторые сведения о кукурузе 8

  2. Анализ рабочих органов установки для сушки семян сельскохозяйственных культур 9

  3. Результаты исследований различных режимов при сушке семян гибридной кукурузы 12

1.4. Выводы по главе 1 и задачи исследования 16

Глава 2. Свойства зерна как объекта сушки 18

  1. Размерно-весовая характеристика 18

  2. Процесс влагоотдачи зерна 31

  3. Физические свойства 33

  4. Выводы 43

Глава 3. Теоретические исследования процесса сушки гибридной кукуру
зы в початках 46

3.1.Определение параметров I-d —диаграммы для расчета сушильной

камерной установки 46

3.2. Расчет камерной конвективной сушилки периодического дейст
вия 56

3.3. Выводы 81

Глава 4. Программа и методика экспериментальных исследований 84

  1. Программа исследований 84

  2. Методика изучения физико-механических свойств семян 85

  3. Методика исследования процесса работы сушильной установки камерного типа 90

Глава 5. Результаты экспериментальных исследований , 101

5.1. Влияние режима сушки на продолжительность сушки, скорость

сушки, температуру зерна, температуру и влажность отработавшего
теплоносителя 101

5.2. Влияние температуры топочных газов на расход топлива и опре
деление инструментальных выбросов в слой высушиваемого продук
та 139

5.3. Выводы 143

Глава 6. Экономическая эффективность внедрения результатов исследо
вания 146

Заключение 151

Библиографический список использованной литературы 153

Приложения 165

Введение к работе:

Кукуруза - одна из важнейших зерновых культур. Она широко используется в качестве продукта питания и сырья во многих отраслях промышленности, из ее зеленой массы получают высококачественные корма. Силос из кукурузы обладает диетическими свойствами, хорошо переваривается и богат коратином. Пестичные столбики применяют в медицине. Из стеблей, листьев и початков кукурузы вырабатывают бумагу, линолеум, вискозу, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу, анестезирующие средства.

Из зерна кукурузы получают муку, крупу, хлопья, крахмал, этиловый спирт, декстрин, глюкозу, сахар, патоку, мед, масло, витамин Е, аскорбиновую и глютаминовую кислоты, изготавливают пиво, сиропы, консервы (сахарная кукуруза). Зерно кукурузы - ценный компонент комбикормов для животных и птицы.

Как пропашная культура кукуруза способствует очищению полей севооборота от сорняков, почти не имеет общих с зерновыми культурами вредителей и болезней. Ее применяют в поукосных, пожнивных, повторных посевах и в качестве кулис. На зерно ее выращивают в основном в южных районах Российской Федерации, а на силос и зеленый корм - практически во всех зонах.

Вследствие разнообразия природно-климатических условий в зернохранилища может поступать зерно влажное и сырое, которое не стойко в хранении. Это и предопределяет необходимость проведения сушки. Сушка является не только теплотехническим, но и технологическим процессом, в котором изменяются технологические свойства материала. Правильно организованный процесс сушки не только не ухудшает технологические свойства, но и дает заметное их улучшение. Сушка зерна при оптимальном режиме

вызывает повышение всхожести и энергии прорастания зерна. Правильно высушенное зерно дает повышение урожая по сравнению с зерном, высушенным на воздухе в естественных условиях. Сушка позволяет улучшать технологические свойства зерна, поврежденного клопом-черепашкой, а также проросшего и морозобойиого.

В процессе сушки влажность зерна снижается до такого состояния, при котором оно впадает как бы в состояние анабиоза: жизнедеятельность и дыхание затормаживаются, а развитие микроорганизмов и вредителей почти прекращается вследствие отсутствия для этого благоприятных условий. Влага, содержащаяся в зерне сверх равновесной - главная причина ухудшения его качества.

Процесс послеуборочного дозревания характеризуется реакциями синтеза белков из аминокислот, крахмала из Сахаров и жиров из глицерина и жирных кислот. Часть воды, выделившейся в процессе реакции, перемещается на поверхность зерна и увлажняет межзерновое пространство. В результате в зерновой массе значительно активизируется жизнедеятельность микроорганизмов, усиливается процесс дыхания, причем это характерно даже для зерна невысокой влажности. В результате своевременной и правильно проведенной сушки ускоряется процесс послеуборочного созревания зерна, который в обычных условиях хранения длится течение нескольких недель, а то и месяцев.

Повседневно, особенно в период заготовок приходится перевозить огромное количество зерна железнодорожным, автомобильным и водным транспортом. Перевозка влажного зерна приводит к его порче, кроме этого это и неэкономично, так как вместе с зерном приходится перевозить излишнюю

влагу [79].

Для хранения сухого зерна требуются зернохранилища вместимостью

примерно в 7... 10 раз меньше, чем для хранения влажного зерна. Во-первых,

потому что сухое зерно можно разместить в меньшем объеме, а во-вторых,

влажное зерно можно хранить в насыпи толщиной только до 2 м в то время как

сухое зерно можно хранить в насыпи высотой 40 м и более (силосах элеваторов). Причем при хранении влажного зерна необходимо зернохранилища оборудовать установками активного вентилирования, строить склады, занимающие большую территорию.

Велико значение сушки и в зерноперерабатываюгцих отраслях промышленности. Сушка позволяет снижать энергоемкость вальцевых станков, повышать выход муки и круп, увеличивает длительность муки и круп, снижать износ оборудования.

В настоящее время, как известно, производительность сушильной техники хлебоприемных предприятий отстает от производительности уборочной техники, что сдерживает темпы уборки гибридной кукурузы. При повышении производительности кукурузных сушилок хлебоприемные предприятия обеспечат прием и просушку семян кукурузы в более короткие сроки, что позволит сократить сроки уборки, освободить площади от посевов кукурузы, обработать и засеять их озимыми культурами. Это как показывает практика, может дать существенную прибавку урожая озимых в последующем году.

Состояние зерносушильной техники характеризуется следующими данными.

За период с 1971 по 1984 годы поставлено 28096 зерноочистительно-су-

шильных комплексов, 48376 бункеров активного вентилирования (по Российской Федерации соответственно 18602 и 36936) и 52350 индивидуальных машин. В дальнейшем (до 1990 г.) ежегодно выпускалось по 1000 зерносушилок для зерноочистительно-сушильных комплексов и по 1600 машин индивидуального использования [3].

С 1990 г. произошел резкий спад производства зерносушильной техники и в новом тысячелетии она выпускается по единичным заказам.

Обеспеченность хозяйств техническими средствами обработки зерна крайне низкая (не более 20,..25%)[38]. В основном используется морально устаревшее и физически изношенное оборудование после ремонта, модернизации или частичной замены. У 95% машин и оборудования срок службы ис-

черпан. Несоответствие имеющейся технической базы условиям сельскохозяйственного производства (формы собственности, действие рыночных механизмов) обусловливает необходимость коренных изменений в техническом обеспечении послеуборочной обработки зерна.

Выпускаемые в стране машины уступают зарубежным по качеству изготовления и связанными с ним показателями надежности и долговечности. Одной из причин низкого качества отечественных машин является действовавшее много лет директивное требование к разработчикам и изготовителям постоянно снижать металлоемкость при их создании, производстве и модернизации. Кроме того, было ограничение в выборе металла. Необходимо наряду с формированием технической базы из отечественного оборудования высокого качества, развивать связи с ведущими зарубежными фирмами-разработчиками и изготовителями зерноперерабатывающего оборудования.

Целью данной работы является исследование режимов сушки гибридной кукурузы в початках в камерной сушилке в условиях степной зоны КБР с тем чтобы установить оптимальный режим сушки; разработка I-d -диаграммы воздуха для давления 728 мм рт. ст. для расчета процессов сушки; тепловой расчет камерной сушилки с помощью I-d -диаграммы воздуха и определение параметров сушилки при сушке гибридной кукурузы в початках; использование камерной сушилки с топкой для каждой сушильной камеры; применение бескамерного способа смешивания газов; использование трапецеидальной в поперечном сечении формы стен из металлических профилей для сушильной камеры. Решение этой задачи позволит дать производству обоснованные параметры и режимы сушилки при сушке гибридной кукурузы в початках, способствующие снижению травмирования гибридной кукурузы и повышению производительности сушилки при условии сохранения и даже улучшения качества зерна.

Подобные работы
Лебедко Алексей Михайлович
Совершенствование технологии сушки сапропеля путем обоснования конструктивных и технологических параметров сушилки
Шлепетинский Артем Юрьевич
Совершенствование технологии сушки сапропелеминеральных гранулированных удобрений путем обоснования конструктивных и технологических параметров сушилки
Кузнецов Николай Николаевич
Повышение эффективности заготовки прессованного в рулоны сена путем оптимизации параметров процесса сушки и режимов работы оборудования
Нагимов Абдулла Хайруллович
Повышение эффективности конвейерной сушилки семян подсолнечника путем обоснования параметров и режимов ее работы
Щербаков Сергей Юрьевич
Совершенствование технологии сушки плодов рябины с разработкой вибрационного сушильного аппарата
Галкин Василий Дмитриевич
Повышение эффективности функционирования семяочистительно-сушильных комплексов путем совершенствования технологии и технических средств разделения зерновых смесей до и после сушки (На примере регионов с повышенной влажностью зернового вороха)
Казаков Константин Владимирович
Разработка энергосберегающей технологии сушки свекловичного жома с исследованием параметров шнекового пресса
Ветров Виталий Александрович
Разработка энергосберегающей безотходной технологии сушки свекловичного жома с обоснованием параметров сушильной установки
Юнин Вячеслав Александрович
Повышение эффективности работы агрегата для полосного подсева трав в дернину пут#м оптимизации параметров и режимов работы активного дискового рабочего органа
Волков Александр Евгеньевич
Повышение эффективности работы чизельного плуга для засоренных камнями почв путем обоснования его конструктивных параметров и режимов работы

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net