Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Диссертационная работа:

Кривонос Наталья Викторовна. Разработка рецептур и технологии пастообразных продуктов на основе молочного и растительного сырья для детей школьного возраста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Санкт-Петербург, 2003 149 c. РГБ ОД, 61:04-5/1125

Подобные работы
Шелепова Наталья Васильевна
Разработка технологии и рецептур пастообразного продукта на основе молочного и соевого сырья
Фурин Михаил Владимирович
Разработка рецептур и технологии замороженных полуфабрикатов на мясной основе нутриентноадекватных специфике здорового питания детей дошкольного возраста
Кокоева Вероника Сергеевна
Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х
Рыльская Лариса Анатольевна
Разработка рецептур и обоснование технологии сливочно-растительного продукта с использованием тыквенного масла
Надточий Людмила Анатольевна
Разработка рецептур и технологии мягких сыров без созревания с использованием продуктов переработки сои
Самылина Валентина Алексеевна
Разработка технологии функциональных продуктов на основе мясного сырья с использованием композиционной системы пребиотически-сорбционной направленности
Осминин Олег Сергеевич
Совершенствование технологии получения продуктов функционального питания на основе сырья птицеперерабатывающей отрасли
Радыгина Антонина Федоровна
Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья
Абрамова Любовь Сергеевна
Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья
Эрвольдер Наталья Юрьевна
Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net