Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Технология продуктов питания

Содержание текущего раздела:
Алтуньян Юрий ВладимировичРазработка новых видов курительных изделий повышенной безопасности2009  
Бабич Дарья АлександровнаРазработка технологии получения восстановленного ароматизированного чая2009  
Бубнов Евгений АндреевичВлияние различных факторов на формирование качества курительного изделия для кальяна2009  
Каширина Ольга ЮрьевнаОбоснование и разработка технологии курительных изделий повышенной безопасности2009  
Осипян Артур ОлеговичСовершенствование технологии получения расширенной табачной жилки при производстве курительных изделий2009  
Резниченко Ирина АлександровнаСовершенствование методов прогнозирования показателей безопасности сигарет2009  
Степанов Дмитрий ЕвгеньевичСовершенствование технологии производства натурального ароматизированного кофе2009  
Кузнецова Оксана ВладимировнаСовершенствование биотехнологий высокоочищенной Z-циклодекстринглюканотрансферазы и Z-циклодекстринов на основе новых штаммов рода Paenibacillus2008  
Шамсутдинова Василя РифхатовнаГлубинное культивирование дрожжей на молочной сыворотке и разработка технологий ферментированных продуктов2008  
Лыско Ксения АндреевнаРазработка технологии дрожжевых обогатителей пищи на базе молочной сыворотки и растительного сырья2007  
Моисеев Игорь ВикторовичТеоретическое обоснование и разработка технологий новых табачных изделий с заданными показателями качества2007  
Степанов Николай АлексеевичРазработка биотехнологий получения иммобилизованных дрожжей и их применения в бродильных производствах2007  
Гнучих Евгения ВадимовнаСовершенствование технологии создания сигарет с заданными показателями безопасности табачного дыма2006  
Рыжова Наталья ВалентиновнаРазработка биотехнологии натуральных пищевых красителей из растительного сырья2006  
Свиридов Дмитрий АлександровичРазработка технологии белкового препарата с повышенной биологической активностью с использованием пивной дробины2006  
Строева Светлана СергеевнаВыделение продуцента альфа-специфичной циклодекстринглюканотрансферазы из природных источников и разработка технологии ферментного препарата на его основе2006  
Ибрагим Камель ДаудРазработка технологии комплексной переработки плодов и листьев оливкового дерева для создания новых продуктов геродиетического питания2005  
Кандашкина Изабелла ГеоргиевнаФормирование качества низконикотинных сортов табака при послеуборочной обработке2005  
Матреничева Виктория ВалерьевнаРазработка биотехнологии концентрата пищевых волокон целлюлозы для использования в пищевой промышленности2005  
Стасьева Оксана НиколаевнаСовершенствование технологий получения и применения CO2-экстрактов из растительного сырья2005  
Пуздрова Надежда ВикторовнаТеоретическое обоснование и разработка системы оценки и регулирования качества курительных изделий 2004  
Сагайдак Галина АндреевнаСовершенствование технологии получения и применения экстрактов из растительного сырья 2004  
Солдатова Светлана ЮрьевнаРазработка технологии биологически активного полуфабриката пищи и корма на основе растительного сырья и дрожжей 2004  
Авчиев Марат ИсламудиновичРазработка технологии получения ликопина на основе пары штаммов гриба Blakeslea trispora ВСБ-129(-) и ВСБ-130(+) 2003  
Иванова Ирина СергеевнаРазработка технологии биологически активной добавки к пище в виде белково-углеводного концентрата из биомассы хлебопекарных дрожжей2003  
Котельников Дмитрий АнатольевичРазработка новых видов продуктов фосфолипидной природы для функционального питания 2003  
Никонович Сергей НиколаевичРазработка новых типов растительных масел и биологически активных добавок для функционального питания 2003  
Сакиев Абдукарим ЭшиевичСовершенствование технологии комплексной переработки табака и махорки в условиях Кыргызской Республики 2003  
Татарченко Ирина ИгоревнаНаучное обоснование и разработка комплексных методов оценки качества пищевкусовых продуктов :Табака, чая, кофе 2003  
Чахова Елена ИсааковнаСовершенствование технологии комплексной переработки чайного сырья 2003  
Артеменко Иван ПетровичНаучно-практические основы применения подсолнечных активированных фосфолипидов в пищевой промышленности2002  
Гринь Наталья ФилипповнаРазработка усовершенствованной технологии и рецептур фосфолипидных биологически активных добавок функционального назначения2002  
Деев Сергей ВячеславовичРазработка технологии получения жирорастворимых биологически активных веществ из биомассы гриба Blakeslea trispora2002  
Хисматуллин Раиль ГабдулхаковичСвойства природных компонентов пчеловодства в процессах бактерицидной реакционности пчел, в технологиях косметического производства2002  
Давыдова Елена МихайловнаТехнология получения авермектинового комплекса, продуцируемого культурой Streptomyces avermitilis2001  
Таран Андрей ИвановичСовершенствование технологии получения биологически активных веществ из растительного сырья с использованием газожидкостных и электрофизических методов2001  
Баранов Борис АлексеевичТеоретические и прикладные аспекты показателя "активность воды" в технологии продуктов питания2000  
Киселев Владимир ЭдуардовичПроизводство восстановленного табака с использованием CO2-экстракции при комплексной утилизации табачных отходов2000  
Гаффоров Жаббор СатторовичТехнология овощного полуфабриката для мучных кондитерских и кулинарных изделей1994  
Каменецкая Елена ВадимовнаТехнология полуфабрикатов из песочного теста с фруктовыми добавками.1991  
Лежина, Елена АлександровнаТехнология мучных изделий из бездрожжевого теста с овощными добавками1988  
Артеменко, Владимир ЕвгеньевичТехнология рубленых кулинарных изделий на основе мяса и овощей1983  
Васюкова Анна ТимофеевнаТехнология и пищевая ценность кулинарных изделий из мясо-рыбного сырья  
Волкова Валентина АндреевнаВлияние режимов обработки кости на состав концентрированных костных бульонов  
Захаренко Татьяна АнисимовнаПищевая ценность и кулинарно-технологические свойства основных листовых овощей  
Киселев Владимир МихайловичПолуфабрикаты пониженной энергетической ценности из заварного теста  
Медведева Надежда ЮрьевнаТехнологические особенности и пищевая ценность мяса нутрии в связи с кулинарным использованием  
Морозов Анатолий МихайловичРазработка процесса ферментативного гидролиза целлюлозосодержащего сырья в аппарате колонного типа  
Тарасенко Игорь ИвановичВлияние способов тепловой обработки на качество мясных диетических кулинарных изделий  
Шакирова Роза ЗавдатовнаВлияние добавок овощей на качество изделий из дрожжевого теста  

[0] [1]

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net