Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Содержание текущего раздела:
Подлесный Анатолий ИвановичСовершенствование технологии переработки плодов и овощей с использованием консервантов2002  
Полякова Светлана ПетровнаПовышение микробиологической устойчивости хлебобулочных изделий при хранении2002  
Рамазанов Омар МагомедовичВлияние периодических обработок высокими дозами CO2 на сохраняемость винограда при хранении в Дагестане2002  
Романова Наталья КонстантиновнаРазработка технологии морсов и сладких настоек из плодово-ягодного сырья с использованием дикарбоновых кислот и их солей2002  
Святославова Ирина МихайловнаРазработка рациональной технологии зефира функционального назначения2002  
Сидоренко Галина АнатольевнаРазработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного энергоподвода2002  
Соловьева Жанна ПавловнаВлияние водно-тепловой обработки на пшеницу с пониженными показателями качества и определение экологической чистоты зерна2002  
Тюрина Софья БорисовнаРазработка технологии комбинированной стерилизации жидких и пюреобразных пищевых продуктов с использованием тепловой и ультразвуковой энергии2002  
Хайдар ХасанСовершенствование технологии комплексной переработки плодов Punica L. (гранат)2002  
Худякова Ирина ВикторовнаОптимизация процесса сушки зерна пшеницы в рециркуляционных зерносушилках типа РД и У2-УЗБ на основе имитационного моделирования2002  
Цимбалаев Сергей РобертовичСовершенствование технологий производства и хранения фруктовых соков для снижения содержания в них оксиметилфурфурола2002  
Чистяков Владимир ПавловичРазработка технологии хлебобулочных изделий для лечебного питания лиц, страдающих язвой желудка и двенадцатиперстной кишки2002  
Шаззо Фатима РамазановнаСовершенствование технологий консервированных продуктов для детей дошкольного и младшего школьного возраста2002  
Ширшиков Михаил АлександровичРегулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки2002  
Шкапов Евгений ИвановичСовершенствование технологии диспергирования зерна для производства хлебобулочных изделий2002  
Алешкевич Юлия СергеевнаТехнология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов2001  
Бабенко Павел ПетровичРазработка технологии комплексной переработки зародышей пшеницы2001  
Барри Ольга ВикторовнаУрожайность и технологические свойства клубней картофеля в зависимости от сорта и условий выращивания2001  
Гез Виктор ИвановичТеоретическое обоснование и разработка технологии сокращенного хлебопекарного помола пшеницы2001  
Глазунов Алексей АнатольевичРазработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий2001  
Гриценко Олег ГеннадьевичСовершенствование технологии производства крупы на основе комплексной оценки реологических свойств и технологического качества риса2001  
Данько Сергей ФедоровичИнтенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты2001  
Задорожняя Дина ГригорьевнаРазработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья2001  
Ильина Ирина АнатольевнаТеоретическое и экспериментальное обоснование технологии модифицированных пектинов2001  
Карлова Людмила ЛеонидовнаСовершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок2001  
Конотоп Надежда СергеевнаРазработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса2001  
Корчагин Виктор ИвановичИспользование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий2001  
Костюченко Марина НиколаевнаСовершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных йодсодержащими добавками2001  
Лукинова Ольга АнатольевнаРазработка технологии хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки с применением сухих полуфабрикатов2001  
Малин Николай ИвановичТеория и практика энергосберегающей сушки зерна2001  
Матюшкина Ирина ВикторовнаРазработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха2001  
Мелешкина Лариса ЕгоровнаРазработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки2001  
Мирошникова Татьяна НиколаевнаРазработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений2001  
Панкратов Георгий НесторовичНаучные основы совершенствования технологий мукомольного производства2001  
Подольская Мария ВикторовнаРазработка технологии применения аскорбилпальмитата как улучшителя качества хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий с повышенным содержанием жира2001  
Разведская Лариса ВалерьевнаРазработка технологии получения растительных консервов с добавлением продуктов переработки семян бобовых культур и молока2001  
Филимонова Елена ЮрьевнаХимико-технологическая оценка сортов облепихи и разработка технологии производства консервов различного ассортимента в условиях Алтайского края2001  
Чередниченко Кирилл ВикторовичРазработка технологии функциональных пищевых продуктов из различных сортов груши2001  
Чехомов Максим ЛеонидовичРазработка технологии производства рыборастительных пресервных изделий из пиленгаса2001  
Шамкова Наталья ТимофеевнаРазработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста2001  
Яхутль Муслимат ЮнусовнаРазработка технологии пищевых пектиносодержащих композиций из дикорастущего сырья2001  
Атаев Алим АтаевичНаучное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан2000  
Кондратенко Раиса ГригорьевнаРазработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий из тритикалевой муки2000  
Мерко Александр ИвановичСовершенствование технологических процессов переработки зерна в муку и крупу2000  
Румянцева Валентина ВладимировнаРазработка нового ассортимента зефира с направленным изменением химического состава2000  
Тареева Ирина МихайловнаРазработка рациональной технологии хлебобулочных изделий с биологически ценными добавками1999  
Доржийн ЦэцгээИсследование и усовершенствование технологии процесса обжарки национальных мучных изделий1997  
Чельдиева Вера МаксимовнаРазработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня1996  
Челидзе Заал ЖораевичРазработка технологии приготовления заварных пряников с внесением пектина и пектинсодержащего сырья1995  
Винер Мирон ИосифовичСовершенствование тестоприготовления при производстве сдобных пшеничных сухарей.1989  

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net