Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Содержание текущего раздела:
Астрединова, Вера ВитальевнаРазработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе2010  
Ачегу Зарема АсфаровнаНаучное обоснование и разработка новой технологии получения биоэтанола2010  
Багиян, Людмила ВладимировнаСовершенствование технологии производства столовых вин с применением криовоздействия2010  
Байбашева Джаминат КамалутдиновнаРазработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инулинсодержащего сырья2010  
Байдулова Эльмира ВикторовнаСовершенствование ассортимента и технологии производства продукции переработки тыквенных культур2010  
Блягоз, Аслан РуслановичСовершенствование технологии производства российского кальвадоса в Республике Адыгея2010  
Болтенко Юрий АлексеевичРазработка реологических критериев управления свойствами пшеничного теста и качеством хлебобулочных изделий2010  
Бочаров, Владимир АлександровичСовершенствование элементов технологии сушки овощей2010  
Бывальцев, Валентин АнатольевичРазработка технологии кондитерских изделий с применением полуфабрикатов из сахарной свеклы2010  
Галимзянов Данил АльтафовичИнтенсификация подготовки зерна для мельниц малой производительности2010  
Гарш, Зинаида ЭргардовнаСовершенствование технологии ржаных солодовых экстрактов с применением экструзии2010  
Динь Тхи ХьенРазработка технологии хлебобулочных изделий с использованием рисовой муки2010  
Екутеч, Руслан ИзмаиловичРазработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура2010  
Жирнова, Елена ВладимировнаРазработка рациональной технологии производства многокомпонентных зерновых хлопьев с повышенным выходом и пищевой ценностью2010  
Казакова, Елена СергеевнаПовышение потребительских свойств муки из зерна яровой мягкой пшеницы, поврежденного клопом-черепашкой2010  
Клиндухова Юлия ОлеговнаСовершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки хмеля2010  
Ковалева Ирина ЕвгеньевнаСовершенствование процесса выпечки хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки2010  
Кузнецова, Елена АнатольевнаРазработка научных основ и способов повышения безопасности зернового сырья в технологии хлебобулочных изделий2010  
Кузнецова, Лина ИвановнаНаучные основы технологий хлеба с использованием ржаной муки на заквасках с улучшенными биотехнологическими свойствами2010  
Куликов, Дмитрий АлександровичРазработка ресурсосберегающей технологии использования вторичного сырья крупяного производства2010  
Лейба, Александр АлександровичРазработка кальцийсодержащей добавки и технологии бисквитных изделий с ее применением2010  
Ломачинский Владислав ВячеславовичРазработка технологии плодоовощных криопорошков и их использование в пищевой промышленности2010  
Маркосов, Владимир АрамовичТеоретическое обоснование и совершенствование технологии красных вин путем регулирования состава фенольных веществ физико-химическими и биохимическими приемами2010  
Милованова Екатерина СтаниславовнаРазработка технологических решений по использованию продуктов переработки семян тыквы при производстве хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности2010  
Милорадова, Елена ВасильевнаПродукты ферментативной модификации соевой муки: научные и практические аспекты получения и применения в пищевых технологиях2010  
Мусаева, Наира МагомедовнаПовышение пищевой ценности хлебобулочных изделий на основе добавок из вторичных сырьевых ресурсов и дикорастущих ягод2010  
Мучкин Евгений ВладимировичСовершенствование способа предварительной обработки плодоовощного сырья и технологии производства быстрозамороженных продуктов2010  
Полисмакова, Мария НиколаевнаМониторинг ферропримесей и совершенствование методов их извлечения в технологии переработки злаковых, крупяных и других продуктов2010  
Ревина Любовь АлександровнаРазработка технологии производства кондитерских паст функционального назначения для дошкольного и школьного питания2010  
Ростиков, Евгений АнатольевичУрожайность и хлебопекарные свойства современных сортов озимой пшеницы в зависимости от уровня минерального питания в условиях Центрального района Нечернозёмной зоны2010  
Семенкина, Наталья ГеннадьевнаРазработка технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой2010  
Синельникова, Ольга ВикторовнаСовершенствование технологического процесса и обеспечение микробиологической безопасности при производстве зернового хлеба с использованием проростков пшеницы2010  
Сычёв, Роман ВитальевичФормирование урожая и пивоваренных свойств зерна ячменя в зависимости от уровня азотного питания и применения фиторегуляторов в условиях Центрального района Нечерноземной зоны2010  
Тарасенко Наталья АлександровнаРазработка технологии вафель функционального назначения с использованием стевиозида2010  
Тертычная, Татьяна НиколаевнаТеоретические и практические аспекты использования тритикале в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности2010  
Типсина, Нэлля НиколаевнаТехнологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири2010  
Ткаченко, Раиса НиколаевнаОбоснование и разработка технологии производства виноматериалов с использованием вибрационного воздействия2010  
Трухман, Сергей ВикторовичИспользование жмыха семян рапса в технологии производства мучных кондитерских изделий функционального значения2010  
Тюрина, Ольга ЕвгеньевнаРазработка технологии хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой2010  
Федюлин Андрей СергеевичТехнология комплексной переработки плодов Aronia melanocarpa2010  
Фомич Дмитрий ПавловичРазработка и применение композитного CO2-экстракта в малоотходной технологии пресервов из двустворчатых моллюсков2010  
Хамитова, Нелли РинатовнаРазработка рецептуры пробиотической кормовой добавки на основе CO2-шротов пряно-ароматического сырья2010  
Чекурова, Наталья ВладимировнаРазработка технологии хлебобулочных изделий с использованием цветочной пыльцы-обножки и перги2010  
Черепнина, Людмила ВасильевнаРазработка технологии хлебобулочных изделий из целого зерна тритикале с применением ферментных препаратов на основе целлюлаз2010  
Шеверницкая, Ольга НиколаевнаРазработка технологии комбинированного порошкового продукта на основе пектиносодержащего сырья2010  
Шишкина Наталия ВладимировнаПищевая ценность сныти обыкновенной Aegopodium podagraria L. (Apiaceae) и её использование в технологии продуктов функционального назначения2010  
Щеколдина Татьяна ВладимировнаСовершенствование технологии хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности с использованием белкового изолята подсолнечного шрота2010  
Юсупова, Галина ГеоргиевнаОбеспечение микробиологической безопасности зерновых культур в технологиях производства муки и хлебобулочных изделий2010  
Ялалетдинова, Дина ИльдаровнаРазработка технологии зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки2010  
Алексеева Регина ВасильевнаСовершенствование технологии специального вина портвейн из перспективных сортов винограда2009  

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net