Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Содержание текущего раздела:
Яковлев Евгений АлексеевичПолучение и применение фруктозосодержащих полуфабрикатов цикория для кондитерских изделий и напитков2009  
Яковлева Татьяна ВикторовнаРазработка технологии формованных овощекрупяных кулинарных изделий для детей школьного возраста2009  
Ящук Марина АлексеевнаРазработка технологии специальных видов кормов2009  
Артамонова Валентина ВикторовнаОбоснование технологии глубокой очистки пищевого спирта при переработке смеси злаковых культур, включающей зерно сорго2008  
Асатуллоев Искандар АнваровичИсследование белкового и ферментативного комплекса бобовых культур Таджикистана2008  
Белибова Юлия АндреевнаРазработка способов регулирования свойств и обогащения пшеничной муки на стадии ее производства2008  
Белокурова Елена ВладимировнаРазработка технологии использования хмелевого экстракта в производстве хлебобулочных изделий2008  
Бориева Лариса ЗрамуковнаОптимизация технологии производства крекеров из дрожжевого теста2008  
Борисова Марина МихайловнаСовершенствование технологий получения соевых белковых концентратов и их применения в рекомбинированных молочных эмульсиях2008  
Вайншенкер Татьяна СтаниславовнаРазработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров2008  
Ванин Сергей ВячеславовичРазработка технологии сухой многофункциональной белкосодержащей смеси для мучных кондитерских изделий2008  
Воропаева Ольга НиколаевнаРазработка технологии хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями2008  
Гаврилова Ольга МихайловнаРазработка технологии хлебобулочных изделий с применением гречневой муки2008  
Гончаров Юрий ВениаминовичИнновационные аспекты разработки технологии хлеба из проросшего зерна пшеницы2008  
Едыгова Саида НурбиевнаРазработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы2008  
Жуков Сергей ВладимировичРазработка технологических решений по совершенствованию сортовых помолов ржи2008  
Кардовский Александр АнатольевичСовершенствование технологии и разработка новых видов купажированных соков из свеклы2008  
Колотий Татьяна БорисовнаРазработка технологии производства пектино-витаминных пищевых композиций из дикорастущего сырья предгорной зоны Адыгеи2008  
Крутских Сергей НиколаевичРазработка технологии производства сбивных мучных изделий из замороженных полуфабрикатов2008  
Лычева Людмила АнатольевнаРазработка технологии производства столовых сухих вин из устойчивых сортов винограда Бианка и Саперави северный в условиях Левобережья Дона2008  
Михайлов Владимир АлександровичСовершенствование технологии и процесса производства хлебобулочных изделий, обогащённых продуктами переработки семян арахиса2008  
Попов Михаил ВладимировичТехнологические решения производства пшеничной муки целевого назначения для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий2008  
Сквиря Максим АлексеевичРазработка технологии помадных конфет с использованием листьев грецкого ореха2008  
Стребков Владимир БорисовичРазработка нового способа обработки соевых бобов на основе инфракрасного энергоподвода2008  
Суворов Олег АлександровичРазработка технологии ржано-пшеничного хлеба с использованием замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности2008  
Тутов Мурат ХезировичИспользование сырья малораспространенных плодовых пород с целью создания натуральных поливитаминных напитков2008  
Храмова Надежда СергеевнаРазработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении2008  
Чевокин Алексей АлександровичКомплексная технология переработки гречихи с утилизацией лузги2008  
Алёхина Надежда НиколаевнаРазработка ускоренной технологии хлеба повышенной пищевой ценности из биоактивированного зерна пшеницы2007  
Аливова Наида МагомедовнаХимико-технологическая оценка столовых сортов винограда в условиях Терско-Сулакской равнины Дагестана для производства варенья и цукатов2007  
Алсултанов Турпалали ЛомалиевичТехнология универсальной кормовой добавки на базе молочной сыворотки для производства комбикормов2007  
Аникеева Наталья ВасильевнаНаучные основы новых технологий белковых препаратов и диетических продуктов с использованием нута2007  
Бастриков Дмитрий НиколаевичТехнология галет из диспергированной зерновой массы2007  
Безуглая Ирина НиколаевнаРазработка технологии и рецептур пряников, обогащенных фитодобавками2007  
Варламов Дмитрий НиколаевичРазработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида2007  
Василенко Людмила ИвановнаРазработка технологии экструдированных зерновых палочек функционального назначения с использованием молочного сырья2007  
Грошев Андрей ЮрьевичРазработка технологических решений сохранности качества макаронных изделий с обогатительными добавками в упакованном виде2007  
Гуров Андрей ВячеславовичРазработка технологии кондитерского полуфабриката пенной структуры, содержащего растительного масла2007  
Джамалдинова Бирлант АбдулаевнаПолучение и применение полуфабрикатов дикорастущих плодов для обогащения кондитерских изделий2007  
Доржийн ЦэцгээНаучные основы технологии мучных изделий, обжаренных во фритюре2007  
Зайцева Елена АлександровнаРазработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки2007  
Золотокопова Светлана ВасильевнаТеоретическое обоснование и разработка комплекса ресурсосберегающих технологий получения и применения коптильных экстрактов2007  
Коломиец Светлана НиколаевнаУрожайность и хлебопекарные свойства озимой пшеницы в зависимости от сорта и уровня минерального питания в условиях Центрального района Нечернозёмной зоны2007  
Красноселова Екатерина АнатольевнаРазработка технологии комплексной переработки яблок летних и осенних сортов с получением пектина и пектинопродуктов функционального назначения2007  
Кусова Ирина УрузмаговнаРазработка промышленной технологии национальных мучных изделий2007  
Лебедев Александр ВалерьевичУправление формованием тестовых заготовок при производстве хлебобулочных изделий2007  
Лейба Александр АлександровичРазработка и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе карбоната кальция и мучных кондитерских изделий с ее использованием2007  
Лобосова Лариса АнатольевнаРазработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы2007  
Мачнева Ирина АлександровнаФормирование качества плодово-ягодного сырья для производства консервов функционального назначения2007  
Мысак Сергей ВладимировичСовершенствование технологии производства сухих рыборастительных продуктов2007  

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net