Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Товароведение пищевых продуктов

Содержание текущего раздела:
Чумак Анна АлександровнаРазработка технологии специализированных сухих пищевых концентратов напитков и оценка их потребительских свойств2009  
Шеховцова Татьяна ГеннадьевнаПроектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы2009  
Шишкин Виталий ВладимировичФормирование качества питьевой воды путем адсорбционной доочистки от хлорфенола и хлороформа2009  
Шмидт Владимир ВикторовичРазработка классификации функциональных напитков методом категорийной систематизации2009  
Шорникова Гелена ВикторовнаФормирование и оценка потребительских свойств мясных рубленых полуфабрикатов из оленины2009  
Шубина Лариса НиколаевнаФормирование и оценка потребительских свойств муки из зерна тритикале с применением биопрепаратов2009  
Щербакова Елена ИвановнаИспользование облепиховой добавки с целью улучшения потребительских характеристик песочного полуфабриката2009  
Эйрих Андрей АлександровичДескрипторный анализ торгового ассортимента слабоалкогольных газированных напитков2009  
Ясюк Олег ВалентиновичРазработка и оценка потребительских свойств основ для кислородных коктейлей2009  
Ашраф Шабан Таха БакрИзучение пищевой ценности и потребительских свойств консервов для детского питания с применением CO2-экстрактов2008  
Бугаец Иван АлексеевичРазработка рецептур и оценка потребительских свойств концентратов киселей плодово-ягодных функционального назначения2008  
Васильченко Наталья ВикторовнаРазработка технологии и товароведная оценка растительного масла с биологически активными веществами прополиса2008  
Васянина Светлана АнатольевнаРазработка экспресс методики ГЖХ-анализа для идентификации спиртосодержащих напитков2008  
Вотинова Евгения МинневарисовнаИзучение влияния кальцийсодержащих добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий функционального назначения2008  
Голянд Светлана ЮрьевнаИсследование, разработка технологии и товароведная оценка мягких конфет на основе овсяных хлопьев2008  
Гончаров Денис АлексеевичИспользование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств2008  
Горбылева Екатерина ВикторовнаИсследование качественных характеристик зерновых суспензий и их использование при производстве продуктов питания2008  
Гореликова, Галина АнатольевнаНаучное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков2008  
Гурьянов Юрий ГерасимовичРазработка, оценка качества и эффективности специализированных продуктов на основе пантогематогена2008  
Гусева Марина ВалерьевнаТовароведная характеристика генетически модифицированной пищевой продукции растительного происхождения2008  
Драгунова Ирина АнатольевнаРазработка и товароведная оценка новых видов сухих завтраков функционального назначения - мюсли2008  
Еремина Ольга ФедоровнаРазработка и исследование потребительских свойств концентрированных основ для безалкогольных напитков различной функциональной направленности2008  
Захарова Александра СергеевнаРазработка технологии крупяного хлеба и его товароведная оценка2008  
Казанцев Андрей АнатольевичРазработка модели потребительской оценки качества водки с развертыванием его функции2008  
Косинкова Ирина АлексеевнаРазработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Арбуз"2008  
Красина Ирина БорисовнаТеоретическое и экспериментальное обоснование создания диабетических мучных кондитерских изделий с применением растительных биологических активных добавок2008  
Куляка Ирина АлексеевнаИсследование и товароведная оценка картофеля и полуфабрикатов на его основе2008  
Маркова Евгения ГригорьевнаРазработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Колосок"2008  
Наумова Наталья ЛеонидовнаРазработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных селеном2008  
Попова Дина ГеннадьевнаРазработка и товароведная оценка сушеных полуфабрикатов из ягод барбариса и пищеконцентратов с их использованием2008  
Резниченко Ирина ЮрьевнаТеоретические и практические аспекты разработки, оценки качества кондитерских изделий и пищевых концентратов функционального назначения2008  
Романова Елена АлександровнаСовершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок2008  
Степанова Ольга АлександровнаРазработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков с повышенным содержанием полифенолов2008  
Тилиндис Татьяна ВитальевнаРазработка технологии порошковых хлебопекарных полуфабрикатов с использованием инактивированных дрожжей и оценка их влияния на качество пшеничного хлеба2008  
Трошкин Борис ЮрьевичРазработка классификации торгового ассортимента бренди на основе категорийной систематизации2008  
Ханаху Зарина РуслановнаФормирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов2008  
Щелкановцев Владимир АнатольевичАнализ потребительских предпочтений к продуктам функционального назначения и изучение факторов, их формирующих2008  
Аксёнова Елена СергеевнаРазработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы2007  
Бальзамова Татьяна ИвановнаРазработка и оценка потребительских свойств комплексной кормовой добавки на основе растительного липидсодержащего сырья2007  
Басати Зарема КантемировнаФормирование потребительских свойств и исследование качества рассольных сыров с применением биологически активных добавок2007  
Блягоз Асет ИбрагимовнаРазработка способов оценки качества и идентификации льняных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации2007  
Гриневич Надежда АлександровнаПотребительские свойства натурального меда, формирование и оценка качества растительных сиропов на его основе2007  
Гудиева Залина БексолтановнаИзучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами2007  
Дударев Максим СергеевичРазработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян винограда и гречихи2007  
Журбина Татьяна СергеевнаРазработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта с использованием картофельного пюре2007  
Ильинова Светлана АлександровнаТеоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов2007  
Кадочникова Елена НиколаевнаТовароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки2007  
Коршик Татьяна СергеевнаРазработка и товароведная характеристика новых видов уксусов и бальзамов с использованием адаптационных добавок2007  
Куцына Ирина ВадимовнаРазработка рецептуры и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащеного тыквенно-масляной пастой2007  
Лисиченок Ольга ВикторовнаРазработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта "Особый"2007  

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net