Электронная библиотека Веда
Цели библиотеки
Скачать бесплатно
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Размещение литературы
Контактные данные
Я ищу:
Библиотечный каталог российских диссертаций

Вы находитесь:
Диссертационные работы России
Технические науки
Товароведение пищевых продуктов

Содержание текущего раздела:
Бурштыкова Татьяна ЮрьевнаТовароведная характеристика плодов груши и продуктов с их использованием2012  
Варнавская Ольга ДмитриевнаРазработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности2012  
Габинская Ольга СергеевнаТеоретические и практические подходы к оценке конкурентоспособности напитков на основе потребительских предпочтений2012  
Горбунова Елена ВладимировнаИсследование антиоксидантной емкости красных вин и разработка алгоритма выявления их фальсификации2012  
Грибова Наталья АнатольевнаТовароведная оценка качества замороженных ягод с использованием технологии осмотического обезвоживания2012  
Дымова Юлия ИгоревнаРазработка и оценка качества биологически активной добавки с растительными экстрактами для улучшения внешнего вида кожи2012  
Егорова Елена ЮрьевнаНаучное обоснование и практическая реализация разработки пищевой продукции с использованием продуктов переработки кедровых орехов2012  
Жуликов Владимир ОлеговичИсследование факторов, формирующих потребительские свойства специализированных продуктов с использованием сои2012  
Заикина Мария АнатольевнаСоздание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем2012  
Залялиева Диана РинатовнаФормирование и оценка потребительских свойств мяса мускусных уток и продукции из него2012  
Каленская Алена ВладимировнаСовершенствование системы оценки потребительских свойств и идентификации вермутов на основе сенсорных и аналитических методов2012  
Калина Марина АлексеевнаРазработка зернового хлеба из тритикале и оценка его потребительских свойств2012  
Кобзева Светлана ЮрьевнаРазработка технологии функциональной рыбо-овощной кулинарной продукции с порошком ламинарии2012  
Кулешова Надежда ИосифовнаРазработка технологий специализированных продуктов с использованием семени льна и их товароведная оценка2012  
Лейберова Наталия ВикторовнаРазработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий2012  
Маковская Инна СергеевнаИсследование факторов, формирующих потребительские свойства пищевых продуктов на этапе разработки в условиях инновационной деятельности2012  
Мозжерина Ирина ВасильевнаПрименение ресурсного подхода для совершенствования структуры торгового предложения рыбы и рыбопродуктов на потребительском рынке сибирского федерального округа2012  
Морозов Александр ИвановичРазработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина2012  
Мотовилов Олег КонстантиновичНаучное обоснование технологий пищевой продукции с использованием гидромеханического диспергирования и оценка её качества2012  
Мудрикова Ольга ВикторовнаРазработка тест-систем для идентификации плодово-ягодной продукции методом полимеразной цепной реакции2012  
Мякашкина Анна ВладимировнаВыявление и анализ факторов, формирующих качество пшеницы с повышенным содержанием селена2012  
Нициевская Ксения НиколаевнаРазработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина2012  
Новоселов Сергей ВладимировичМетодология проектирования и продвижения на потребительский рынок пищевых продуктов в условиях инновационной деятельности2012  
Онищенко Елена АлександровнаФормирование и оценка потребительских свойств печенья специализированного назначения, обогащенного растительными добавками2012  
Орлов Анатолий АнатольевичРазработка квалиметрической модели потребительской оценки вин на основе факторов, обеспечивающих их конкурентные преимущества2012  
Першакова Татьяна ВикторовнаФормирование потребительских свойств хлебобулочных изделий с использованием препаратов микробного и растительного происхождения2012  
Писарева Елена ВитальевнаВлияние вакуумно-импульсной сушки на качество плодоовощных порошков и мясных паштетов с их использованием2012  
Потапова Алла АндреевнаТовароведная характеристика и повышение конкурентоспособности мелкоплодных2012  
Потороко Ирина ЮрьевнаНаучное обоснование и практические аспекты формирования потребительских свойств молочных продуктов, полученных из сырья на территориях техногенного загрязнения2012  
Русских Роман ВалерьевичОбеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения2012  
Сергеева Екатерина ЮрьевнаРазработка и оценка потребительских свойств комбинированных продуктов c использованием чечевичной дисперсии2012  
Сидоренко Олеся АлександровнаИсследование основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства сахаристых кондитерских изделий специализированного назначения2012  
Синьков Александр АлексеевичРазработка технологии и товароведная характеристика продуктов на основе селенсодержащей пшеницы2012  
Снегирева Анна ВладимировнаРазработка технологии и товароведная оценка пищевых концентратов с добавлением зерновых культур2012  
Сорокина Ирина МихайловнаРазработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболитного типа2012  
Табакаева Оксана ВацлавовнаНаучно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов2012  
Табаторович Александр НиколаевичРазработка и товароведная оценка мармеладно-пастильных изделий, обогащенных микронутриентами2012  
Цикин Сергей СергеевичРазработка технологии и оценка свойств натуральных замороженных полуфабрикатов из мяса диких животных и дичи2012  
Чугунова Ольга ВикторовнаТеоретическое обоснование и практическое использование дескрипторно-профильного метода при разработке продуктов с заданными потребительскими свойствами2012  
Шилов Олег АлександровичИсследование качества молочного сырья и товароведная оценка молочных продуктов, полученных на ее основе2012  
Школьникова Марина НиколаевнаМетодологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья2012  
Шляпин Александр ФедоровичРазработка и оценка качества функциональных быстрорастворимых киселей2012  
Агафонов, Олег СергеевичРазработка способов оценки качества и идентификации подсолнечных и соевых лецитинов на основе метода ядерно-магнитной релаксации2011  
Агзамова, Лилия ИльгисовнаРазработка и товароведная оценка качества национального мучного кондитерского изделия во фритюре2011  
Акинин, Геннадий НиколаевичЦеленаправленное пищевое использование пырея ползучего и татарника колючего2011  
Артемова, Яна АлександровнаРазработка технологии и товароведная оценка качества молочных напитков, полученных с применением сонохимической водоподготовки2011  
Богуш, Владимир ИвановичРазработка технологии производства мясных рубленых полуфабрикатов с применением сонохимических воздействий для системы общественного питания2011  
Болховитина, Елена НиколаевнаФормирование потребительских предпочтений к функциональным продуктам питания на этапах товародвижения в условиях инновационной деятельности2011  
Бычкова, Елена СергеевнаРазработка новых видов соусов функционального назначения на основе местного растительного сырья2011  
Валгина, Любовь АлександровнаРазработка комплексной товароведной оценки и идентификации столовых полусладких вин2011  

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]

© Научная электронная библиотека «Веда», 2003-2013.
info@lib.ua-ru.net